A matéria orgânica é formada pela mistura heterogênea de diversos compostos orgânicos. Os principais componentes são as proteínas, carboidratos e lipídeos, sendo uma das características mais relevantes presente em efluentes sanitários. Quando lançada em elevada quantidade em corpos hídricos, ocasiona a proliferação excessiva de microrganismos aeróbios que consomem o oxigênio disponível no meio aquático, provocando a diminuição da diversidade de espécies e o desequilíbrio do ambiente.
Visando facilitar a compreensão desse parâmetro que está presente no esgoto, apresentamos uma breve explicação quanto às diferentes classificações e métodos de medição:
- Classificação quanto à forma e tamanho:
- Em suspensão (particulada);
- Dissolvida (solúvel).
- Classificação quanto à biodegradabilidade
- Métodos Indiretos - Medição do Consumo de Oxigênio:
- DBO5: Representa a quantidade de oxigênio dissolvido consumido por 5 dias consecutivos pelos microrganismos na oxidação bioquímica da matéria orgânica. Está associada à fração biodegradável dos componentes orgânicos carbonáceos.
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- DBOu: Representa o consumo total de oxigênio pelos microrganismos na oxidação bioquímica da matéria orgânica.
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- DQO: Representa a quantidade de oxigênio requerida para estabilizar quimicamente a matéria orgânica carbonácea. Está associada à estabilização da matéria orgânica através da utilização do dicromato de potássio em condições ácidas.
- Método Direto: Medição do Carbono Orgânico Total:
- COT: É uma medida direta de matéria orgânica. Assim, é determinada através da conversão do carbono orgânico em gás carbônico.
Fonte: VON SPERLING, M. Introdução à Qualidade das Águas e ao Tratamento de Esgotos. 4ª ed. Belo Horizonte: Editora UFMG, 2014.
